Anette Lind vil arbejde videre med projektet sammen med Endelave Seaweed. Foto: Daniel Brøns

E-lærerstuderende hjælper erhvervseventyr i gang

Hjælp til erhvervslivet er ikke typisk det, som man forbinder med lærerstudiet, men fem studerende fra University College har gjort op med den fordom og hjulpet en lille producent af tang til at udvikle chips.

Selv om man læser til lærer – oven i købet som fjernundervisning – kan man godt finde sammen om projektarbejde, der fører til resultater i virkeligheden. Det lærte fem lærerstuderende på University College Sjælland, da de i forbindelse med studiet skulle gennemføre et innovationsprojekt i forbindelse med et modul kaldet ”Natur og Teknikologi”. Studiegruppen havde erfaret, at fødevareproducenten Endelave Seaweed, der udvikler tang til fødevarer, havde brug for udvikling.

De studerende fandt ud af, at virksomheden manglede viden om markedsføring samt input til udvikling af sortimentet. De studerende tilbød derfor Endelave Seafoods et samarbejde om at produktudvikle en helt ny gruppe af produkter – nemlig chips af tang, som virksomheden kun havde begrænset erfaring med fra salg til turister. De studerende mente, at afsætningsmulighederne var større, og de tilbød at lave en undersøgelse af afsætningsmulighederne. Desuden ville de eksperimentere med forskellige smagsvarianter og foreslå Endelave Seaweed en række nye produkter.

Produkterne blev præsenteret for medstuderende, når de fjernstuderende var ”på indkald” i Roskilde, og det dannede basis for en god fokusundersøgelse af varianterne. Det viste sig også, at gruppen havde forstand på grafisk design og markedsføring, så der blev også udarbejdet forslag til produktnavn, logo, branding, markedsføringsstrategi og emballager. En af ankerpersonerne i studiegruppen Anette Lind fortæller, at en stor del af arbejdet også bestod i at undersøge, om produktet kunne afsættes.

- Vi fik meget positiv respons, så vi er ret sikre på, at produktet kan afsættes i især specialforretninger og supermarkeder med større sortimenter, siger Anette Lind, der også har brugt meget tid på at eksperimentere med forskellige typer tang fra både danske og grønlandske farvande.

- Vi kunne se, at der ligger et stort potentiale som eksportvare også, fordi tang er et vigtigt produkt i især Asien, og så er der i fødevarebranchen internationalt stor fokus på sunde produkter, der er gode for miljøet, siger Anette Lind, der endte med at præsentere fire typer af chips baseret på tre typer af tang.

Begejstret producent
Smagsvarianterne var noget særprægede og omfattede eksempelvis hvidløg og pizza, lakrids, soyasauce og kanelsukker. Alt sammen produkter, som Endelave Seaweed nu arbejder med og vil afsætte på det danske og udenlandske marked. Medejer af Endelave Seaweed Bjarne Ottesen fortæller, at elevarbejdet har været en vigtig hjælp for den lille familieejede virksomhed.

- Vi er nu så langt fremme i produktudviklingen, at vi vil tage de nye produkter med på fødevaremesse i Nürnberg i februar måned, siger han og oplyser, at importører i Sydkorea lige nu viser stor interesse for produkterne.
- Lige nu ser det ud til, at den største udfordring bliver at skaffe tang nok til markedet, for kunderne har vi derude, siger Bjarne Ottesen, der i øvrigt selv at uddannet skolelærer og har undervist på seminariet i Hjørring. Så han er selv et levende eksempel på, at lærere også kan være iværksættere.

- Man siger jo, at et lærerjob kan føre til mange forskellige ting, og det er jeg jo selv et eksempel på. I hvert tilfælde har arbejdet leveret af UCSJ-eleverne virkelig vist, at lærerstuderende har forstand på både marked og produktudvikling, så vi glæder os over, at de studerende gerne vil bidrage til processen fortsat, siger virksomhedsejeren, der nu har en aftale med Anette Lind om at fortsætte samarbejdet – også selv om seminarieopgaven er afleveret.

University College Sjælland på DenOffentlige.dk University College Sjælland er en af de syv professionshøjskoler, som blev etableret i august 2007. Vi er godt 600 medarbejdere, 7.500 fuldtidsstuderende og 3.400 i efteruddannelse....
Aktivitet: Artikler: 100 | Events: 5 | Kompetenceområder: 1

Er du også aktiv i og omkring den offentlige sektor, så læs om mulighederne for at blive udgiver på DenOffentlige.dk her.
Læs mere her

Mest læste

Seneste kommentarer

Læs også

  • 24.05.17 Velfærd
    Fællesskabsforening skal skabe nyt liv i byrum

    Ikast-Brande Kommune vil i samarbejde med borgerne i Bording og lokale erhvervsdrivende etablere en ny fællesskabsforening. Foreningen skal medvirke til, at der kommer flere aktiviteter og nye traditioner i Bordings nye byrum. Projektet, som løber over de kommende fire år, støttes økonomisk af Realdania.

  • 09.05.17 Velfærd
    Verdenskendt professor holder børne- og ungdomskonference i Danmark

    En af psykologiens fremmeste tænkere – skaberen af teorien om socialkonstruktionisme – professor Kenneth J. Gergen – er medarrangør, når Center for Skole og Læring, University College Sjælland i efteråret holder en stor konference om udsatte.

  • 08.05.17 Velfærd
    Aarhus største plejehjemsfirma går konkurs

    Aarhus Kommune gør alt for at hjælpe berørte borgere, efter at hjemmehjælpsfirmaet Hjemmehjælpen A/S er gået konkurs. Rådmand vil have speedet op på ældreministerens initiativer, som skal skabe større tryghed for de ældre.

  • 05.05.17 Velfærd
    Skolebørn finder narkolager i Otterup

    Elever fra en 3. klasse fandt et parti narko i buskads ved deres skole, oplyser Nordfyns Kommune i en pressemeddelelse. Glasset var delvist nedgravet og indeholdt et parti amfetamin.

  • 01.05.17 Velfærd
    Styrelse advarer psykiatrien: Indsats mod tvang går for langsom

    Den nye årsopgørelse for brug af tvang i psykiatrien viser, at det ikke går helt så hurtigt som forventet med at nedbringe brugen af tvang, samt at der er forskel i regionernes resultater. Hent årsopgørelsen her.

Nyhedsbrevet fra DenOffentlige