I en tid, hvor sundhedsbevidsthed og etiske overvejelser har ført til en nedgang i forbruget af kød og mejeriprodukter, åbner ny forskning op for en overraskende dimension.
Tidligere har undersøgelser antydet, at overdreven indtagelse af rødt kød kan øge risikoen for visse sygdomme som tarmkræft.
Dog peger en nylig undersøgelse på, at en bestemt fedtsyre, trans-vacceninsyre (TVA), som findes i kød og mejeriprodukter, faktisk kan styrke immunsystemets evne til at bekæmpe tumorer.
TVA viste afgørende betydning
I løbet af undersøgelsen, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nature, startede teamet med en database på omkring 700 kendte molekyler fra fødevarer og samlede et bibliotek bestående af 235 bioaktive molekyler afledt af næringsstoffer.
Derefter screenede de forbindelserne i dette nye bibliotek for deres evne til at påvirke anti-tumorimmuniteten.
Studiet indikerer også, at patienter med højere niveauer af TVA i deres blod reagerede bedre på immunoterapi, hvilket antyder, at TVA kunne fungere som et effektivt kosttilskud i forbindelse med kliniske kræftbehandlinger.
Resultaterne viste, at TVA signifikant reducerede væksten af melanom og tyktarmskræftceller hos mus og forbedrede kroppens evne til at trænge ind i tumorer.
Fremtidige perspektiver: Plantebaserede alternativer
Selvom denne opdagelse er bemærkelsesværdig, understreger forskerne, at overdreven indtagelse af rødt kød og mejeriprodukter stadig ikke er den anbefalede løsning.
Derfor håber de at udføre lignende undersøgelser med plantebaserede fødevarer for at identificere lignende gavnlige resultater.
Professor Jing Chen, Chicago University påpeger: "Der er tidlige data, der viser, at andre fedtsyrer fra planter signalerer gennem en lignende receptor, så vi tror på, at næringsstoffer fra planter kan opnå det samme ved at aktivere CREB-vejen."
Et potentielt gennembrud
Uanset hvad fremtiden bringer, peger denne forskning på et potentielt gennembrud i forståelsen af, hvordan specifikke næringsstoffer kan påvirke immunsystemet og levere nye muligheder for at bekæmpe kræft.
Det er dog vigtigt at bemærke, at for at forebygge kræft er det fortsat afgørende at vedtage en sund livsstil med rygestop, opretholdelse af en sund vægt, solbeskyttelse og en afbalanceret diæt med fokus på frugt, grøntsager og fiberholdige fuldkornsprodukter.
Kilde: Express
