Når du sætter dig på en restaurant, har du sikkert oplevet, at tjeneren hurtigt dukker op med en kurv med brød, inden du overhovedet har fået bestilt noget.
Det er ganske normal praksis i både Danmark og udlandet, hvorfor du nok ikke har tænkt videre over det.
Dog er det værd at nævne, at det, som måske virker som en venlig gestus, imidlertid ikke er tilfældigt, når det kommer til restauranternes strategier.
Bag den generøse gestus gemmer der sig nemlig en hemmelighed, som de færreste kende til.
Sådan skriver mediet Libelle.
Særligt i Sydeuropa
Selvom det i Danmark er blevet almindeligt, at kunder betaler for brødet, er det stadig gratis mange steder i Sydeuropa.
Uanset om det koster noget eller ej, er der en særlig grund til, at restauranter vælger at servere brødet, når du sætter dig til bords.
Ifølge en TikTok-bruger ved navn Crystal, som har undersøgt fænomenet, kan indtagelsen af brød hurtigt få dit blodsukkerniveau til at stige.
Den midlertidige blodsukkerstigning kan resultere i, at du føler dig mere sulten kort tid efter. Det kan have en direkte indflydelse på, hvad - og hvor meget - du vælger at bestille.
Når du føler dig mere sulten, kan det være, at du bestiller en forret, lidt ekstra tilbehør eller måske vælger en dyrere hovedret, som du ellers ikke havde overvejet.
På den måde kan restauranten indirekte påvirke din adfærd og dermed øge sit salg – alt sammen ved at tilbyde dig noget, der virker gratis og uskyldigt.
Tænk over det
Crystal opfordrer til, at du fremover er opmærksom på strategien og foreslår, at man forsøger at holde sit blodsukker stabilt for at undgå at falde for impulskøb.
Så næste gang du bliver tilbudt gratis brød på en restaurant, kan det være en god idé at overveje, hvad du vil bestille, inden du begynder at spise det.
Du kan se den omtalte video herunder.
