Er der nogen, vi tør tage et råd fra, når det gælder den besværlige kogekunst, så er det den populære kok!
Jamie Oliver afslører, hvordan han får den ønskede konsistens hver gang.
Og meget handler ifølge ham om, hvordan du vælger dine æg.
Det skriver DailyRecord.
Friskhed er nøglen
Jamie Oliver understreger vigtigheden af friske æg. Når du handler, skal du gå til bagerste række i køledisken for at finde de nyeste æg. "Når du skal handle, skal du ikke gå til fronten, men til bagerste række for at få dine æg," siger Jamie. Friske æg giver den bedste tekstur og smag.
Korrekt tilberedning gør forskellen
Opvarm en gryde med vand, indtil det bobler, og tag det derefter af varmen, så boblerne stopper. Jamie advarer mod at koge æggene, da det kan resultere i, at de bliver smadret. Pocher i stedet æggene ved en skånsom simren. Slå ægget ud i en skål først, og overfør det forsigtigt til gryden.
For en blød konsistens, pocher ægget i cirka tre minutter. Jamie beskriver det som "frisk, blød mozzarella." Server dit perfekt tilberedte æg på et lækkert stykke toast. For ekstra lækkerhed, tilsæt lidt avocado eller nogle skiver røget laks.
Følg Jamie Olivers råd, og oplev en opgradering af din morgenmad med et pocheret æg, der er både smagfuldt og veltilberedt. Din morgenmad bliver aldrig den samme igen!
