Når man køber sig en kop kaffe eller en lun bolle at varme sig på i februar-vejret, foretrækker man nok, at det er lavet/tilberedt i hygiejniske omgivelser.
Men hvis man har været forbi Lagkagehuset på Solrød Strandvej, er det alt andet end sikkert, at man har fået ovenstående oplevelse.
D. 3. februar var Fødevarestyrelsens kontrollanter nemlig forbi biksen, og efter 40 minutters kontrol blev det til en bøde på hele 10.000 kroner.
Forklaring: Problemer med netop hygiejnen.
Skimmellignende vækst
Det er helt præcist hygiejnen omkring rengøring, der har haltet hos den populære kagemager.
I rapporten skriver Fødevarestyrelsens kontrollanter således, at der på hylder samt under kaffemaskiner fremstår snavset med støv, brødkrummer og kaffe af ældre dato.
Derudover var der under hylder og under gitter til blæser i kølerummet sorte og hvide pletter af noget, kontrollanterne beskriver som "skimmellignende vækst".
Men ret skal være ret, og når det kom til håndtering af fødevarer, herunder håndvask, temperatur, tildækning og adskillelse under opbevaring, fik Lagkagehuset ingen anmærkninger under kontrollen.
Da Lagkagehuset blev forelagt kontrollanternes fund, lød reaktionen ifølge rapporten:
"Det får vi ordnet."
Lad os håbe, det holder stik!
