En banan er en populær frugt blandt danskerne.
Og nu viser ny forskning, at den udover sin gode smag har sundhedsmæssige fordele, som man før ikke har kendt omfanget af.
Ifølge en ny undersøgelse fra University of Waterloo i Canada kan bananer nemlig bidrage væsentligt til at sænke blodtrykket.
Forskningen, der er offentliggjort i American Journal of Physiology, sætter fokus på forholdet mellem kalium og natrium i kosten. Mange tænker automatisk, at det handler om at reducere saltindtaget, men forskerne mener, at flere bananer i kosten kan skabe større balance i kroppen.
Professor Anita Layton forklarer, at kalium spiller en afgørende rolle for blodtrykket, fordi det hjælper kroppen med at regulere væsker, muskler og ikke mindst signaler mellem cellerne.
Natrium, der findes i salt, er selvfølgelig også vigtig, men i moderne kost er der ofte en skæv fordeling med for meget natrium og for lidt kalium. Ekstra bananer kan tippe balancen i den rigtige retning og give endnu bedre resultater end blot at lægge låg på saltbøtten.
Mænd er ifølge undersøgelsen en særligt interessant gruppe, fordi de ofte udvikler forhøjet blodtryk tidligere end kvinder.
Doktorkandidat Melissa Stadt bemærker, at kroppen historisk set var vant til mere frugt og grønt i kosten, da mennesker spiste rigeligt med kalium og langt mindre salt. De seneste årtiers forarbejdede madvarer har vendt op og ned på de naturlige forhold, og det kan være en forklaring på, at mange oplever problemer med blodtrykket.
Sundhedsmyndigheder i flere lande, Danmark inklusive, anbefaler at spise minimum fem daglige portioner frugt, grøntsager eller bær, og for dem, der føler sig eventyrlystne, er otte portioner glimrende.
Bananen er en favorit hos forskerne, fordi den er let at få fat i, ikke koster en formue og kan indgå i alverdens opskrifter. Nogle spiser den rå, andre moser den i havregrøden, og enkelte blender den måske med spinat og bær for at lave en smoothie, der kan give din krop et tiltrængt kalium-boost.
En god tommelfingerregel er at fokusere på både at mindske saltindtaget og samtidig øge mængden af kaliumrige fødevarer. Kalium og natrium er nemlig elektrolytter, der i fællesskab får kroppen til at fungere optimalt.
