Fryseren er din bedste ven
TikTok-skaberen This Mum Cooks delte en praktisk metode til at forlænge ægs holdbarhed betydeligt ved at fryse dem. Hun forklarede, at hvis du finder æg på tilbud og ønsker at købe stort ind, kan du fryse dem for at undgå spild.
For at fryse hele æg er det nødvendigt at tage dem ud af skallen. "Pisk æggene sammen, som om du skulle lave røræg, og hæld dem derefter i en frysevenlig beholder, før du sætter dem i fryseren," anbefaler hun. Denne metode gør det også nemmere at bruge æggene senere i opskrifter.
Separering af æggehvider og æggeblommer
Hvis du foretrækker at adskille æggehviderne fra blommerne, kan du også fryse dem hver for sig. For at sikre at æggeblommerne ikke får en ubehagelig geléagtig konsistens, foreslår hun at tilsætte en smule salt eller sukker, afhængigt af hvordan du planlægger at bruge dem i fremtiden.
Æggehvider kan fryses direkte, mens æggeblommer skal blandes let, før de placeres i fryseren. Begge dele kan holde sig friske i op til 12 måneder, hvis de opbevares korrekt.
Optøning og brug
Når det er tid til at bruge de frosne æg, er det vigtigt at tø dem op korrekt. Dette sikrer, at konsistensen og smagen forbliver intakte. Optø æggene langsomt i køleskabet, før du bruger dem i dine opskrifter.
Opbevaring af hele æg uden fryser
Hvis du foretrækker at opbevare hele æg uden at fryse dem, er det bedste råd at beholde dem i deres originale karton. Ifølge British Lion Eggs beskytter kartonen æggene mod bakterier og stærke lugte fra andre fødevarer i køleskabet. Den viser også æggenes bedst før-dato, hvilket gør det nemt at holde styr på friskheden.
Skal æg opbevares i køleskabet?
Der er ofte debat om, hvorvidt æg skal opbevares i køleskabet eller ej. Eksperter anbefaler, at æg opbevares ved en stabil temperatur under 20 grader. Undgå at flytte æggene mellem meget kolde og meget varme miljøer, som eksempelvis fra en varm bil til et køleskab, da dette kan påvirke deres holdbarhed.
Undgå madspild med enkle metoder
Ved at fryse æg eller opbevare dem korrekt i deres karton kan du undgå madspild og spare penge. Uanset om du finder et godt tilbud på æg eller blot ønsker at have dem på lager til fremtidige opskrifter, er disse metoder både praktiske og økonomiske.
Så næste gang du ser et æggetilbud, behøver du ikke tøve – køb stort ind, og brug disse tips til at holde dem friske i lang tid.
Kilde: express.co.uk
